枚方に手打ちそばの店を構え地域密着型を目指します
枚方で本格的な外二そばを手打ちで作り、一人でも多くのお客様に蕎麦の魅力と風味豊かな香りをお伝えしたいと店主がこだわりを持って料理を提供しております。
メインメニューの蕎麦はもちろんのこと、薬味、天ぷらの素材、鴨肉などはできる限り国産で店主が納得したものを仕入れて調理を行っております。ご用意している日本酒も地酒を6種類常備しており地元や国内の素材を大切にしたいと考えて皆様に美味しい蕎麦を提供しております。
崇祥の特徴
枚方で香り豊かな手打ちそばをいつでも食べることができます
駅チカで最寄り駅の樟葉駅から徒歩12分の場所に店を構えているため、思い立ったらすぐに立ち寄ることができる利便性の良い手打ち蕎麦屋です。駅から近いためビジネス帰りや帰省時にも気軽に寄ることができ、アルコールを飲んでも電車で帰ることができるためとても便利だとご好評をいただいております。
駐車場はなくカウンター席とテーブル席が合わせて15席ほど用意しております。おひとりさまはもちろんご友人や恋人、ご家族でのご利用も可能で様々なシーンでのご利用することができます。座敷席はないものの、白とダークブラウンを基調にした店内には障子などの和テイストを思わせるものがところどころ散見されるため、蕎麦屋の雰囲気をそのまま保っております。地酒と一緒にご注文いただける夜のご利用も人気ですが、ランチ営業も大変人気です。気軽に立ち寄れる環境づくりにも力を入れて、皆様のご来店をお待ちしております。
枚方の皆様に愛される手打ちそば屋として地域に貢献
地域の皆様に愛される手打ち蕎麦屋を目指し、地域に根付く料理の提供をしております。本格的な手打ち蕎麦は、香りを長く楽しめるよう外二蕎麦を採用し、蕎麦粉10に対してつなぎ粉2の割合でお作りし、お客様に提供しております。また、セットメニューで調理する天ぷらの食材には国産で旬を感じられるような季節のネタを店主がこだわりを持って仕入れています。人気メニューである鴨せいろもの鴨肉も、国産でクセのないものを厳選して蕎麦との出汁を邪魔しない甘味を与えるよう計算した料理を提供しております。
また、食材だけではなくローテーションでご準備している日本酒も地酒の物を6種類ご用意しております。この地域で手打ち蕎麦屋を営む中で、もっと地元や国内の素材にも触れて欲しいという店主の思いから、本格的な手打ち蕎麦と一緒に地域密着型の経営を目標に日々の接客に励んでおります。
